WB058 東京小金井 「TERAKOYA」監修 2種のソースで味わうローストビーフ
東京・小金井にあるフレンチレストラン「TERAKOYA」監修のローストビーフです。アメリカ産のチャックプレートを使用し真空、低温で長時間加熱調理することで、素材の風味、うまみを逃さず均一に柔らかい肉質に仕上げました。ソースは、バジルと白ワインの風味にレモンなどさわやかな酸味を効かせ、ビーフコンソメで味を調えた香草ソース(バジル&ソルト)と、たまり醤油をベースに赤ワイン風味、アップルビネガーなどに香辛料を加えたグレイビーソース(たまり醤油入り)の2種類のソースでお召し上がりください。
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販売価格(税込)10,800
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